Bilan des vendanges

Bilan des vendanges

 

Météorologiquement l’année fut loin d’être parfaite :

Un début de saison calme grâce aux températures et à la pluviométrie normales du mois d’avril.

Le mois de juin est marqué par une température moyenne supérieure de 3 degrés par rapport à la moyenne des 20 dernières années et une pluviométrie généreuse de 65 mm sur notre vignoble a entraîné une vigilance rigoureuse à l’encontre des maladies cryptogamiques (mildiou, botrytis).

Un début d’été caniculaire a fait que les stades phénologiques de la vigne se sont enchaînés rapidement et a contraint l’équipe vigne à réaliser les travaux d’ébourgeonnage (suppression des rameaux en surnombre) et de vendanges en vert (enlèvement des grappes excédentaires) très rapidement. Ce travail manuel pénible permet de réguler le rendement et d’assurer une maturité optimale.

Une fin d’été douce et humide avec des températures plus fraîches au mois d’août a préservé le potentiel aromatique du raisin. Le début des vendanges prévu le 10 septembre commença le 8 pour les Pinots Gris suite à une période très chaude faisant bondir les degrés de 11°5 à 13° en quatre jours.

Les vins 2006 sont caractérisés par une richesse alcoolique, une bonne charpente, une grande harmonie et sont dans la lignée des meilleures réussites du Domaine.

Il n’est que justice de féliciter Simon Crouzet notre responsable vigne et son équipe pour l’adaptabilité dont il a fait preuve pour réaliser dans de  bonnes conditions les travaux indispensables de conduite rigoureuse du vignoble. Que Stéphane Vaillant, notre œnologue se rassure, l’arrivée au Chai d’une vendange saine et de haute qualité, n’enlève en rien à sa compétence que l’on retrouve dans la personnalité affirmée du millésime 2006.